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admin 2019-03-23 一点文章 评论
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俗话说:感情深,一口闷,感情浅,舔一舔。在北京喝酒,我们讲究的是一口闷,咱能坐在一桌子上喝酒,自然是天大的缘分。甭管您是喝白的、啤的、红的还是自家泡的酒,咱都得一口闷!当然了,喝豆汁儿的时候,我们也是一口闷!

“这杯我先干了,您随意”,北京人喜欢劝酒,“您看您要不喝,就是不给我面子“、“”您要真拿我当朋友了,那您这杯可得干了”,北京人局气,也不爱玩那鸡贼的手段,话放这了,绝对以身作则,等喝完了还得来一个华丽丽的转杯动作,告诉您我可喝干净了,一滴都没剩。(当然啦,您要是来不了一口闷,也别逞强,咱喝酒总归是为了放松。)

北京人爱喝酒,不论男女。而且北京人上哪吃饭去,都有理由喝上两口,撸串的时候不得喝点啤的啊;吃铜锅涮肉、炙子烤肉的时候不得来二两白的啊;今儿咱吃牛排去,那来点红的呗。

虽然话是这么说,但是当北京人真想喝酒的时候,并不需要多“华丽”的下酒菜。一盘小葱拌豆腐或者一碟花生米,足以。北京人对喝酒的器具就更不讲究了,喝红酒用不用高脚杯,都行,不挑,没杯子的时候,拿碗一样喝。

您看现在满大街的饭馆、清吧、酒吧,但北京人喝酒还真不爱去这些地。“赶明您到我家喝点啊”,您可别觉得这是北京人抠,为了省钱才把您请到家里去的,这是把您当真朋友了才会这样做。偶尔想在外面喝的时候,去的也是藏在胡同犄角旮旯里的小店,去大饭馆总觉得差点意思。

拍黄瓜、煮/炸花生米、煮毛豆、开花豆、咸鸭蛋,小葱拌豆腐、拌萝卜皮、糖拌西红柿、肉皮冻,在北京人的酒桌上,一准有这几样下酒菜。要不就是再炸点小黄花鱼,或是去熟食店买点拌猪耳朵和猪头肉回来。

想起过去住平房那会,一院里总有个爱喝酒的主,尤其在夏天的时候,动不动的就要在院里攒个局。其实这个局也没多大,也就是在院里支上张桌子,要是没有合适的小桌子,拿个高点的板凳也就代替了,来参加的都会从家拿点吃的来,也不比谁家拿的最好,您带两松花蛋来,也没人嫌弃您。

至于酒呢,红星和牛二都备上,喜欢哪个喝哪个,一人先来上二两,不喝白酒的,就先来瓶啤的,北京人没几个讲究把啤酒倒到杯子里喝的,都是对瓶吹,痛快!

您说谁不知道喝二两白的最合适啊,既不伤身又能解了酒瘾,但是您看哪个北京人能喝完这二两就打住了,除非是特别有自觉性的,“我再倒半杯啊,喝完这杯我可真就不喝了,要不一会回家准挨媳妇呲儿。” ;“您说您怎么又给我倒上了,这绝对是最后一杯了啊,您要再给我倒,我可跟您急了啊!”

北京人爱喝酒还表现在一件小事上,您看北京夏天的太阳多毒啊,北京人到家第一件事不是找凉水,而是看看冰箱里有没有凉啤酒,这咕咚咕咚的喝上两口,可真是解暑去乏。要是在冰箱里没瞅见凉啤酒,还得问呢:“我昨冰的那凉啤酒上哪去了?”

突然想起小时候,小编老被家长叫去帮着换啤酒,一手拿一瓶,别说,还挺沉。

眼瞅着这天就要热起来了,喝酒的频率也要多起来了,您别贪杯,适可而止,还有咱“喝车不开酒,开酒不喝车”,要是喝了酒,您要不就打个车回家,要不就叫个代驾,安全第一!

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